Miesięczne archiwum: Marzec 2015

Czym osłodzić sobie życie? (cz. III)

Szukamy, błądzimy, ale wciąż czegoś się uczymy. Zatem czym osłodzić sobie życie, gdy włącza się „ssanie”?   Lata świetlne temu bywało, że łyżka Nutelli koiła na chwilę Nasze łakomstwo (choć przyznam, że łyżka to mało powiedziane, zawartość średniej wielkości słoika, to już … Czytaj dalej

Opublikowano Na talerzu | Otagowano , | Dodaj komentarz

Małe co nieco, czyli słów kilka o biochemii miodu (cz. II)

Lecznicze działanie miodu, wynika z jego składu. Otóż, głównym składnikiem suchej masy miodu są cukry proste: glukoza i fruktoza (stanowią 70-80%).   Są one wchłaniane już w jamie ustnej, dlatego zaleca się spożywanie miodu np.: z pieczywem, aby podczas przeżuwania … Czytaj dalej

Opublikowano Biochemia | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Małe co nieco, czyli słów kilka o miodzie (cz. I)

Z chemicznego punktu widzenia miód pszczeli to stężony wodny roztwór cukrów (głównie dwucukru: sacharozy i cukrów prostych: glukozy i fruktozy). W roztworze tym zawieszone są również białka, w tym liczne enzymy (pochodzące przede wszystkim z wydzieliny gruczołów ślinowych pszczół), wolne … Czytaj dalej

Opublikowano Na talerzu | Otagowano , , | Dodaj komentarz

No worries mate!

Kolejną wyprawę do Australii uznajemy za zakończoną. Oprócz dużej ilości zdjęć i piasku w walizkach, przywieźliśmy ze sobą nadprogramowe kilogramy, które są wynikiem dość ekstremalnej jak na Nasze wymagania diety typowego Aussie. Wszem i wobec powtarzamy, że zachwyca Nas bogactwo … Czytaj dalej

Opublikowano Na talerzu | 3 komentarze